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02：ハーブのスクランブルエッグ

材料（2人分）
◆卵 2個
◆牛乳 大さじ1と半分
◆塩・こしょう 少々
◆ハーブ 3ｇ
◆サラダ油 大さじ1/2


作り方
ボウルで卵をとき、牛乳を加えて、塩・こしょうを加えます。

ハーブは飾り用に少し取っておいて、残りは細かくきざみ、1の卵と混ぜ合わせます。

フライパンで油を熱し、弱火にして2を流します。お箸4、5本を使ってかき混ぜ、半熟になったら火を止めます。

綺麗にお皿に盛り付け、飾り用のハーブを添えてできあがりです。


ポイント
※ハーブはチャービル、バジル、パセリ、青じそなどお好みのものを混ぜてみましょう。