中国茶の基礎知識

中国茶について
以前に比べて、烏龍茶や中国緑茶といった中国茶は私達の生活に密着しています。しかし、実際に中国茶を入れたことのある方はそれほどいらっしゃらないのではないでしょうか。
中国茶を入れる際、様々な茶器を使う「工夫茶」と呼ばれる作法があります。しかし、作法といっても形式にこだわったものではなく、気軽にお茶を楽しむこそが工夫茶の目的。中国や台湾でも、日常生活にこの工夫茶を取り入れ、気軽にお茶を楽しんでいます。
時間を掛けて入れたお茶の香りと味や、趣のある中国茶器の魅力はあなたの生活すら変えてしまうほど。一度、あなたの生活に中国茶を取り入れてみませんか？

中国茶の産地
お茶を飲むという習慣は、元来中国が発祥です。そのため、烏龍茶や中国緑茶、紅茶などが中国で生まれています。こちらでは、その広大な中国において、お茶の名産地をご紹介いたします。長い歴史と広大な土地が育んだお茶の味を、ぜひとも堪能してください。

■中国・雲南省（うんなんしょう）
プーアル茶の原産地として、その名を知られる中国・雲南省。日本とほぼ同じ面積を持つほど広大な地域で、多くの民族が暮らすため、独特の文化を持ったことでも知られています。

■中国・安徽省（あんきしょう）
世界世界3大銘茶の一つであるキーマン茶の産地として名高い中国・安徽省。四季がはっきりと分かれながらも比較的穏やかな気候が続く地域、そのため多くのお茶を産出しています。

■中国・福建省（ふっけんしょう）
緑茶、ジャスミン茶、鉄観音茶など数多くのお茶を産出することで知られる中国・福建省。気候的には夏が長いため、お茶の栽培だけでなく農業も盛んな土地です。

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おいしい中国茶の入れ方
おいしい中国茶の入れ方をご案内しています。→ おいしいお茶の入れ方 をご覧ください。